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Alle Speisen werden, sofern nicht ausdrücklich vermerkt, ab 8 Personen angeboten.
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Kalte Platten
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| 450 | Geflügel-Grillplatte mit Entenfilet, Partybällchen, Hähnchenfiletstreifen, panierten Hähnchenschnitzel (kleine Schenkel auf Wunsch) garniert mit Melonenkugeln |
| 451 | Roastbeef, Grillschinken-Kassler oder Truthahnfilet
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| 451
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Schinkenplatte Kernschinken Seranoschinken |
| 459 | Käsebrett, verschiedene Sorten Käse mit Trauben garniert |
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Canapes Bild
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Baguetteschnitten üppig belegt und garniert: |
| 460 | Rohem Schinken, Grillschinken, Salami, Käse, Kasseler |
| 461
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Lachs, Shrimps, Forelle, Flugentenfilet, Truthahnfilet, Hähnchenfiletstreifen |
| 355 | Belegte Brötchen, klein (einzel verpackt)
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| 356 | Halbe belegte Brötchen (auf Platten) |
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-Zum Anfang- |
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Vorspeisen |
| 453 | Fischplatte (Forelle/Lachs), garniert mit Meerrettichsahne und Dill
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| 454 | Parmaschinken, garniert mit Melonenkugeln oder Schiffchen |
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Suppen* (heiß oder kalt) |
| 470 | Kürbiscremesuppe |
| 471 | Wildcremesuppe |
| 472 | Mitternachtssuppe (schön scharf) |
| 473 | Gulaschsuppe |
| 474 | Hühnersuppe mit Gemüse und Reis
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| 475 | Klare Hühnersuppe mit Eierstich |
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-Zum Anfang- |
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Heiße Hauptgerichte* (Warmhalter bitte extra bestellen) |
| 480 | Grillschinken oder Schweinebraten nach Großmutter Art, Kartoffelgratin, Krautsalat
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| 481 | Schweinelende, Champignon-Rahmsoße, Bunter Salat, 2 Sorten Dressing, Reis oder Spätzle |
| 482 | Rinderbraten, Klöße, Rotkraut
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| 483 | Truthahnfilet, Champignon-Rahmsoße, Spätzle, Bunter Salat, 2 Sorten Dressing |
| 484
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Truthahngeschnetzeltes mit Champignons, Reis oder Spätzle
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| 485
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Flugentenfilet vom Grill, Orangensoße, Buntes Gemüse (Erbsen, Möhren, Mais, Blumenkohl), Sauce Hollandaise, Baguette |
| 486
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Flugentenfilet vom Grill, Orangensoße, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Baguette
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| 487
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Hähnchen Filetstreifen in Curry, Reis, Bunter Salat, 2 Sorten Dressing |
| 488 | Lammkeule, Soße, grüne Bohnen mit Butter und Speck, Petersilien-Kartoffeln |
| 489 | Lammfilet, Soße, grüne Bohnen mit Butter und Speck, Petersilien-Kartoffeln |
| 490
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Reh-, Hirsch oder Wildschweinkeule (in der Saison), Soße, Rotkraut, gekochte Klöße (2 Stück)
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| 491 | Wildgulasch (Reh, Hirsch, Wildschwein, in der Saison), Spätzle, Bunter Salat, 2 Sorten Dressing |
| 492
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gebratene Gans, heiß im Bräter oder kalt zum selbst fertigbraten, mit Bratensaft - kann zum Weihnachtsfest vorbereitet werden |
| 493 | Gänsekeulen (eignen sich auch für größere Gesellschaften), Gänsesoße, Rotkraut, gekochte Klöße (2 Stück) |
| 494 | Gänsebrustfilet, Gänsesoße, Rotkraut, gekochte Klöße (2 Stück) |
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-Zum Anfang- |
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Salate* (ab 4 Personen) |
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440 |
Geflügelsalat |
| 441 | Indonesischer Geflügelsalat |
| 442 | Griechischer Bauernsalat
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| 443 | Waldorfsalat |
| 444 | Krautsalat |
| 445 | Kartoffelsalat |
| 446 | Nudelsalat |
| 447 | Bunter Salat mit 2 Sorten Dressing |
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...und vieles mehr auf Wunsch auch andere Salate nach Absprache |
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Beilagen* |
| 439 | Spätzle |
| 438 | Reis |
| 437 | Petersilien-Kartoffeln |
| 436 | Gekochte Klöße |
| 435 | Kartoffelgratin |
| 511 | Partybrötchen |
| 512 | Partyrad |
| 545 | Brotaufschnitt /kg |
| 537 | Baguette |
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-Zum Anfang- |
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Gemüse |
| 434 | Erbsen, Möhren, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise |
| 433
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Lauchgemüse |
| 432 | Ratatouille |
| 431 | Rotkraut |
| 430
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Sauerkraut |
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Aus unserem Soßenprogramm* |
| 429 | Champignon-Rahmsoße
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| 428 | Wildsoße |
| 427 | Entensoße |
| 426 | Gänsesoße |